Majeranek - uprawa pikantnego majeranku z nasion

Majeranek jest wieloletnią rośliną zielną, ale uprawiany jest głównie jako roślina jednoroczna. Zioło to, podobnie jak wiele innych roślin warzywnych, jest dość wybredne w kwestii żyzności gleby. Nie toleruje również mrozów. Nasz klimat jest jednak przystosowany do uprawy w sadzonkach.



Dla przypomnienia, majeranek jest znany nie tylko jako roślina przyprawowa, ale także jako roślina lecznicza i ozdobna. Świeże lub suszone liście, młode pędy i pąki kwiatowe zebrane przed kwitnieniem stosuje się jako przyprawę do sałatek, zup, dań mięsnych, rybnych i warzywnych.

Stosuje się go również do aromatyzowania octu, oleju spożywczego, przetworów i kiełbas. Kwiaty i liście majeranku stosuje się do kiszenia ogórków i pomidorów, ponieważ dzięki olejkom eterycznym nadają one specyficzny smak konserwowanym produktom. Surowa zielona masa majeranku zawiera 0,3-0,8% olejku eterycznego, suszona - od 1 do 2%.



Odwarami z suszonej rośliny leczy się neurastenię, zawroty głowy, bóle głowy, katar, astmę, a także stosuje się je jako środek tonizujący, zewnętrzny środek antyseptyczny, przeciwbólowy, przy dolegliwościach żołądkowych u dzieci, do okładów i kąpieli aromatyzujących. Olej majonezowy jest stosowany jako środek do nacierania żylaków, reumatyzmu i podagry.

Istnieją dwie główne odmiany majeranku uprawianego w ogrodach - majeranek liściasty i majeranek kwiecisty.



Majeranek liściasty jest rośliną bardziej żywotną, o silnie rozgałęzionej łodydze i niewielu kwiatach. Kwitnący majeranek ma słabo rozwiniętą łodygę z niewielką ilością liści, ale z dużą ilością kwiatów.

Najbardziej odpowiednie dla majeranku są gleby lekkie (piaszczysto-gliniaste i gliniaste), dobrze nasłonecznione. Wiosną glebę należy kilkakrotnie spulchnić grabiami. Tuż przed sadzeniem sadzonek majeranku zrobić nawozy mineralne: 10-20 g mocznika, 30-40 g superfosfatu, 10-20 g soli potasowej na 1 metr kwadratowy i spędzić płytkie rekultywacji.

Majeranek wysiewać na początku kwietnia do skrzynek rozsadowych (w szklarni) lub do gruntu w ciepłych szklarniach. Nasiona miesza się z suchym piaskiem i wysiewa w rzędach lub w rozsypce. Nasiona wysiewa się płytko, lekko przykrywając je ziemią przez sito. Utrzymuj glebę wilgotną do momentu pojawienia się sadzonek. Kiełki pojawiają się w 15-18 dniu. Po pojawieniu się pierwszych liści sadzonki umieszcza się w doniczkach w nasłonecznionej szklarni.



Sadzić w otwartym gruncie po ostatnich wiosennych przymrozkach. Majeranek sadzi się w rzędach o rozstawie 45-50 cm lub w dwurzędowych pasach o rozstawie 45-50 cm między pasami, 20 cm między rzędami w pasie i 15-20 cm między roślinami w rzędzie. Podlewanie.

Dalsza pielęgnacja polega na rozluźnieniu rozstawy rzędów przy odchwaszczaniu i nawożeniu. Spulchniać okresowo, w zależności od pojawienia się skorupy glebowej i chwastów. Chwasty, które pojawiają się w rozstawie rzędów w miarę wzrostu majeranku, należy odchwaszczać ręcznie.

Zbiór w okresie masowego kwitnienia, ścinając ją nożem i pozostawiając ściernisko o wysokości 1-5 cm. Jeśli majeranek jest potrzebny świeży do konserwowania warzyw lub innych celów, kroi się go w miarę potrzeby. Aby ususzyć majeranek, wszystkie nasadzenia ścina się w tym samym czasie.

Zielona masa jest zbierana, a następnie suszona w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Majeranek nie powinien być pozostawiony na słońcu przez dłuższy czas, gdyż może stracić swoje cenne olejki eteryczne.



W dobrze zamkniętych pojemnikach majeranek może być przechowywany przez wiele lat bez zauważalnej utraty składników aktywnych. Średni plon zielonej masy z metra kwadratowego wynosi 400-500 g, suchych liści 100-150 g.

Jak widać, uprawa majeranku to naprawdę niełatwe zadanie, ale kto chce mieć na swoim stole tak wartościowy plon, z pewnością podejmie się tej praktyki. Niezależnie od tego, czy chodzi o majeranek ogrodowy z Bajkału, czy też o domową uprawę majeranku, zioło to ma tylko jedno do powiedzenia - nigdy nie należy go ignorować. Tak więc, jeśli masz cierpliwość, aby poświęcić czas na sadzenie upraw i zrobić właściwe techniki uprawy, a następnie przejść do przodu bez zastrzeżeń.